※写真はイメージです
材料
・ バター
１００g
・ ショートニング
５０g
・ 粉末チーズ
１５g
・ グラニュー糖
１３０g
・ 水あめ
２０g
・ 全卵
１５０g
・ 小麦粉
１４０g
・ アーモンドプードル
※アーモンド粉末
２０g
・ ベーキングパウダー
１g
作 り 方
①
バターとショートニングを一緒にし、
グラニュー糖、水あめ、粉末チーズを加えて、白っぽくなるまでよくすり合わせる
②
溶きほぐしておいた卵を３～４回に分けて、
①に加えていく。
③
小麦粉、アーモンドプードル、
ベーキングパウダーを一緒に混ぜ合わせて
ふるったものを、②に軽く合わせる。
④
マドレーヌケースに、生地を絞り込み、
１６０～１８０℃のオーブンで約１８～２０分焼成する。
※マドレーヌ(丸)型－約１０個分
マドレーヌ(シェル)型－約２０個分
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