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卵を使っていないケーキ





五三カステラ 8個入

五三カステラ 8個入


熟練のカステラ職人にしか焼き上げることのできない、深く濃厚な味わい。
希少なルテイン卵(※)、和三盆、トレハロースを用いることにより、黄金色の輝きを放ち、深く濃厚な味わいをもつ、きめ細やかなカステラに焼きあげました。

※ルテイン卵とは…ほうれん草などの緑黄色野菜に豊富に含まれる「ルテイン」という黄色色素(目に良いとされている)を多く含む卵のこと。
エサに緑黄色野菜などを与えて育てた鶏から生まれる卵で、大変希少で高級な卵です。

◆「五三焼(ごさんやき)」とは----------------


「五三焼」とは、材料の割合のことを言います。
和菓子の世界では、このように割合を符丁(職人などが使う暗号のようなもの)によく使います。

「五三焼」は、全卵を使わず「卵黄:五、卵白:三」、小麦粉を少なく配合した特製のカステラです。
(他にも、由来は桐箱に収めるところから桐の家紋(五三の桐)にちなんで名づけられたなど、諸説が伝わっています。)

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商品名 五三カステラ 8個入
商品コード 510553
価格 1,400 円(税込 1,512 円)
ポイント 14
入数 8個入
賞味期限 30日間
配送方法 常温便
特定原材料 卵、小麦



商品名: 五三カステラ 8個入
商品コード: 510549
価格: 1,400  円
(税込 1,512 円)
ポイント: 14
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