鉄人・坂井宏行の卓越した技術と、新鮮な素材の出会いによって生み出された、ふんわりとしたやわらかさ、コクのある深い味わいをご堪能ください。

やわらかいチョコスポンジで特製チョコクリームと、カリッと焼き上げたクルミを合わせ、やさしく焼き上げました。

カナダ産のメイプルシロップ入りのカスタードプリンと生クリームをメイプルシロップ入り ふわふわ地卵ロールでサンドしてやさしく手巻きしました。

常温で長期保存ができる新しい鉄人ぷりんが誕生しました。

古来よりの手法を今日に伝える人情豊かな「手焼き」にふさわしい野趣的な形と風味をお楽しみください。

「大分べっぴんねぎ」使用　香ばしいネギと醤油の香り

粒よりのアーモンドがまるごと入った香ばしいおせんべい

豆乳バタークリーム、それにレーズン、新しい三味一体の美味しさ

こんがりフレンチブレッドにシュガーバターをたっぷりのせてさっくり軽く焼きました。

こんがりさくさくのフレンチブレッドにシナモンをたっぷりふりかけた「シナモンシュガー」です。

こんがりフレンチブレッドでホワイトショコラを挟みました。

さくさくコーヒーペースト入りの風味のよいフレンチブレットに、ミルクショコラをサンドしました。