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卵を使っていないケーキ





黒田丸官兵衛 8個入

黒田丸官兵衛 8個入


新発売!!!大分銘菓「黒田丸官兵衛」


白餡と小豆を丁寧に混ぜ合わせて創りあげた
黒田丸官兵衛独自の黒大豆餡。

生地は自家配合の餅粉50%以上を使用した
独特なもっちもち食感のカステラ風生地で焼き上げました。


 
黒田官兵衛は1546(天文15)年、播磨の国・姫路(兵庫県姫路市)に、本名・孝高(よしたか)
通称「官兵衛」として生まれました。
黒田官兵衛は大分県の中津城を築き、中津藩の藩祖として尽力しました。

その戦国武将・黒田官兵衛の兜にちなんで創作した大分銘菓「黒田丸官兵衛」は、
九州産黒大豆「クロダマル」をつかい、時間をかけることで、
クロダマル特有の風味と粒々感を残した白餡に仕上げ、餅粉を50%以上使い、
特殊加工で焼き上げた、もっちりとした食感の皮で包みました。

餅粉は発想から開発に30数年という時間をかけた逸品でございます。

菓名の「黒田丸官兵衛」(くろだまるかんべえ)には、
中津市にとって、戦国の世から平和の時代への礎を築いた黒田官兵衛の知略・創造性に長けた人柄と志の強さを九州産の黒大豆「クロダマル」の特徴と掛け合わせ平和への願いを込めています。







九州産黒大豆「クロダマル」を使用


「クロダマル」の母君は岐阜出身で黄色い大豆の大粒品種で「坂上2号」、
父君は京都出身で大粒の黒大豆品種である「新丹波黒」です。

1988年の初めての出会いから実力者である父君の能力を超えるべくいろんな経験を積み、
16年の歳月を経てようやく「クロダマル」という名前をもらいました。

名前の由来は「黒くて丸くて田んぼ生まれ」からきています。

九州産黒大豆「クロダマル」は、九州を主とした黒大豆では珍しい暖地向けに育成された大粒黒大豆です。
従来の黒大豆より甘みが強く、やや弾力のある食感でアントシアニンの含有量がとても多い優秀な黒大豆です。


商品名 黒田丸官兵衛 8個入
商品コード 621004
価格 1300 円(税込 1404 円)
ポイント 13
入数 8個入
賞味期限 21日間
配送方法 常温便
特定原材料 卵、乳、小麦
備考 ※専用包装形態のため、包装しておりません。



商品名: 黒田丸官兵衛 8個入
商品コード: 621004
価格: 1,300  円
(税込 1,404 円)
ポイント: 13
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